浸出大豆油需要用到哪些油脂設備?
發布時間:2021-07-15
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油料在浸出設備中與溶劑充分接觸,從油料中提取出油脂,與溶劑形成混合油。在利用油脂與溶劑沸點的不同對混合油進行蒸發、汽提、是溶劑汽化,與油脂分離,溶劑氣體再通過管道進入冷凝器,回收循環利用。與溶劑分離后就得到了浸出大豆毛油。
毛油中除了一些機械雜質外,還含有磷脂、蛋白、游離脂肪酸、色素和異味物質等雜質,這些雜質是導致食用油酸敗、氧化、變質的主要因素,還會影響油脂的色澤、風味和食用安全性。簡單的過濾不能將它們去除,需要用到精煉油設備對油脂進行提煉,去除這些雜質,提高油脂的品質。
大豆油精煉需要經過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝,俗稱“六脫”工藝,經過“六脫”工藝的食用油經過化驗合格后就得到了一級浸出大豆油。