近日，在北京舉行的備受矚目的"2023食用油與健康主題論壇"揭開了帷幕。此次論壇的重磅嘉賓陣容強大，包括原衛生部副部長、中國醫師協會創會會長殷大奎，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士、航空醫學和生物醫學工程專家俞夢孫，以及知名戰略科學家中國科協生命科學學會聯合體前秘書長王小寧。在此期間，大健康產業知名品牌大悅健康在論壇上宣布推出標志性新品：每日輕油，作為新一代健康甘油二酯食用油。

各位參會嘉賓紛紛表示，健康的食用油對人們的飲食健康至關重要。我國人均油脂攝入超標嚴重，導致肥胖、心血管疾病等健康問題不斷增加。各方專家強調，改善飲食結構，形成健康的飲食習慣，健康的食用油在其中起到關鍵作用。因此，大悅健康的每日輕油的推出，無疑為解決這一問題提供了新的可能。

中國作為美食大國，飲食習慣中的油鹽重口味已經深入人心，但選擇更健康的飲食方式已成必然趨勢。王小寧教授呼吁發展科技支持的新飲食模式，實現健康目標。同時，甘油二酯作為“肥”的味覺替代物，具有重要意義。他呼吁降低甘油二酯的價格成本，使更多人能夠負擔得起，真正實現健康收益的時代。
中國工程院院士陳君石強調，甘油二酯相較于甘油三酯更為健康，許多國外科研已經證明了這一點。未來，二酯食用油的發展方向有兩個，。首先是降低成本，推廣二酯食用油取代三酯食用油，讓更多人受益于健康。其次，需要進行本土研究以證明甘油二酯油降血脂的功效，增加產品的說服力。
然而，要解決這些難題并推動二酯油技術的發展并非易事。首先，天然食用油中甘油二酯含量較低，即使是眾所周知的橄欖油，甘油二酯含量也只略高于5%。此外，甘油二酯的生產技術一直被視為，難題，相關資料報道也非常有限。
為了解決這些難題，大悅健康花費了數十年的時間研究，終于在今年與永華特醫攜手推出了備受關注的重磅新品——每日輕油。每日輕油采用全酶法制備，這是目前二酯食用油最安全的制備方法，也是主流方法之一。全酶法制備的專利擁有方正是大悅健康的戰略合作伙伴——永華特醫。這使得我們國人想要吃到安全的高端健康油不再只是一個夢想。
在保持輕酯減負和營養健康的同時，大悅健康精益求精地將每日輕油中ω-6/ω-3的比例優化至3:1，符合《中國居民膳食指南》中的建議比例，實現了脂肪酸的平衡。他們在論壇上詳細介紹了二酯油技術，并強調通過科學研究和技術創新推動食用油行業的發展。這種革新性的技術不僅能保持油品的營養成分，還能提高油品的穩定性，極大地提升了食用油的品質和口感。
這次論壇不僅見證了每日輕油技術的革新，也彰顯了二酯油對于改善人們飲食結構和提升國民健康的重要性。我們期待每日輕油等企業能夠繼續推動二酯油技術的發展，為人們的健康生活帶來更多驚喜和福祉。
在論壇落幕之際，我們對每日輕油及其他致力于推動食用油行業健康發展的企業表示贊賞。他們的努力和創新為我們提供了更健康、更美味的食用油選擇，推動了整個行業的進步。讓我們期待他們未來的發展，共同邁向一個更加健康、美好的明天。

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